Con una multitudinaria asistencia se presentó el libro PUNCHE PERÚ, que tiene como objetivo, reivindicar la labor de los estibadores y destacar su importancia en la gastronomía peruana y la economía.  Esta es una publicación del Instituto Sindical de Cooperación al Desarrollo – ISCOD, con los textos de la periodista Paola Ugaz y fotografías de Marina García Burgos.

La presentación se realizó el  7 de septiembre del 2010, en el marco de la Feria gastronómica Mistura, una de las más importantes del país.  El acto contó con la presencia del Reconocido Chef  Gastón Acurio, Augusto Álvarez Rodrich (periodista), Mitsaharu Tsumura (APEGA), Guillermo Onofre (Secretario General FETTRAMAP), Maite Nuñez (AECID), Sergio López (Fundador de la FETTRAMAP) y Luis Miguel Monje (ISCOD).

PUNCHE PERÚ cuenta con la participación de quince personajes entre chefs, periodistas e intelectuales quienes reconocen la importancia del trabajo de las estibadores y las terribles condiciones laborales que padecen.

Luis Miguel Monje –delegado de ISCOD-UGT en Perú indicó que PUNCHE PERÚ es un libro gráfico, visual, de reportaje periodístico, histórico y etnográfico de los estibadores terrestres y transportistas manuales del Perú, pero también un material de reivindicación sindical”.

Asimismo, el libro incluye comentarios de los  reconocidos chefs Gastón Acurio, Andrés Ugaz o Rafael Osterling, vanguardia del boom gastronómico peruano internacional; y los conocidos periodistas Cesar Hildebrandt, Patricia del Río, Rocio Silva Santisteban y  Mirko Lauer.

Esta publicación se realizó con el apoyo de la Cooperación española. España es el país invitado de la III edición de la Feria Mistura.